La producción de miel enfrenta serios desafíos económicos, debido a los altos costos de producción y la dominación del mercado por grandes acopiadores. A pesar de estas dificultades, existe un margen importante para optimizar la rentabilidad a través de una mejor gestión financiera y un enfoque estratégico en la toma de decisiones.

Diagnóstico de la situación financiera del productor apícola

En la actualidad, el precio de la miel se sitúa en alrededor de $1500 por kilo, de los cuales el 80% se destina a cubrir costos. Esta situación empuja a los productores a aumentar un 65% la cantidad de colmenas solo para llenar un tambor, lo que genera una presión económica y operativa insostenible a largo plazo. Los pequeños y medianos productores se encuentran atrapados en un ciclo de bajos márgenes y grandes volúmenes, sin poder acceder a canales de venta más directos o a mejorar su rentabilidad por kilo producido.

La importancia del control de gestión económica-financiera en la producción apícola

Desde nuestra experiencia en la gestión, entendemos que los productores deben tener un control exhaustivo de sus costos y márgenes de beneficio. Para ello, ofrecemos metodologías de gestión económico-financiera pensadas estratégicamente para el desarrollo de pequeñas y medianas empresas del sector agropecuario, que permite:

• Controlar y categorizar costos: Un criterio claro de imputación contable y productiva ayuda a identificar exactamente en qué se están destinando los recursos. Esto incluye costos directos, como la alimentación de las abejas, y costos indirectos, como la logística de distribución. Tener este control permite a los productores identificar áreas donde pueden aplicar mejoras o reducir gastos innecesarios.
• Evaluar la rentabilidad por colmena: A través de la gestión, los apicultores pueden monitorear la productividad de cada colmena y compararla con los costos asociados. Esto permite identificar colmenas con bajo rendimiento y tomar decisiones sobre la necesidad de intervención o reestructuración del sistema productivo.
• Presupuestación y proyecciones financieras: Contar con una planificación financiera sólida es clave para evitar crisis de liquidez y tomar decisiones con base en proyecciones confiables. Ayudamos a los productores a crear presupuestos ajustados a la realidad de su producción y analizar diferentes escenarios financieros ante fluctuaciones de precio y costos.

Estrategias para mejorar la rentabilidad

Para hacer frente a estos desafíos financieros, ofrecemos las siguientes recomendaciones específicas:

• Reducción de costos variables: optimizar la producción y reducir pérdidas, para esto es sumamente importante llevar adelante un proceso de registros que permita obtener reportabiliad de valor.
•  Mejora en la gestión del inventario: Un adecuado control del inventario e insumos, es vital. Nuestro sistema de gestión facilita el seguimiento en tiempo real, permitiendo una planificación más precisa y evitando sobrecostos asociados a malas previsiones de producción.
• Optimización en la toma de decisiones con análisis financiero detallado: Ofreceremos herramientas de análisis financiero que permitan evaluar continuamente la rentabilidad de las inversiones en tecnología, incremento de colmenas, y otros gastos operativos. Esto incluye informes financieros claros que guíen a los apicultores en decisiones clave como expandir la producción o ajustar los costos operativos.
• Estrategias de diversificación de productos y mercados: Guiamos a los productores para que diversifiquen su portafolio de productos, ofreciendo miel orgánica o productos derivados de alto valor (como polen o propóleo), que pueden comercializarse a precios superiores en nichos específicos. Además, el uso de nuestro sistema de gestión facilita la trazabilidad y certificación de estos productos, lo cual puede abrir nuevas oportunidades en mercados internacionales.

La ventaja competitiva de una gestión eficiente

El uso de herramientas de gestión financiera y productiva eficiente permite a los productores apícolas tomar decisiones. A través de herramientas personalizadas, el sistema ofrece:

• Automatización de procesos contables y productivos: Eliminando la carga en planillas de Excel, los productores pueden enfocarse en optimizar sus operaciones. Esto

también facilita la presentación de reportes que permitan apalancar la toma de

decisión

• Alertas y análisis de rentabilidad en tiempo real: Con un sistema que genera alertas en tiempo real sobre posibles desvíos en los costos o productividad, los apicultores pueden tomar decisiones correctivas de forma inmediata, evitando pérdidas mayores.
• Consultoría y acompañamiento en la toma de decisiones: No se trata solo de

implementar tecnología, sino de contar con un acompañamiento constante para

asegurar que las decisiones se basen en análisis robustos y no en intuiciones. Desde

Raíces Group, acompañamos en cada etapa del proceso de toma de decisiones,

maximizando el impacto positivo sobre la rentabilidad del negocio.

Raíces Group: aliado en la gestión eficiente del Sector Apícola

La producción apícola puede ser más rentable si se abordan sus desafíos desde una

perspectiva de gestión financiera eficiente. A través de un control de costos riguroso, la implementación de tecnología, la diversificación de productos y el acceso a un sistema de gestión adaptado, los productores pueden mejorar significativamente sus márgenes y sobrevivir en un entorno altamente competitivo. Como consultora, estamos comprometidos en acompañar a los productores en cada etapa del proceso, asegurando que sus decisiones estén fundamentadas en datos claros y estrategias sólidas.